Ada berbagai macam daging kambing untuk dijual yang tersedia di pasaran. Kunci untuk memilih yang terbaik adalah memiliki pengetahuan lengkap dan pengetahuan tentang berbagai ras dan jenis yang berasal dari berbagai belahan dunia.
Dijual daging kambing yang berasal dari Spanyol mungkin yang paling populer karena kualitas dagingnya. Secara umum, yang terbaik adalah membeli kambing varietas bertanduk karena Anda dapat yakin bahwa kambing tersebut tidak memiliki penyakit berbahaya yang biasanya ditemukan pada kambing yang disurvei secara alami.
Ada juga beberapa eksportir yang mengawinkan kambing Spanyol dengan ras lain. Hasilnya adalah menghasilkan anak-anak berukuran lebih besar yang mampu menghasilkan susu dalam jumlah besar. Tetapi Anda akan menemukan bahwa dagingnya tidak berkualitas tinggi. Untuk itu, varietas ini ideal untuk produksi susu saja dan tidak harus untuk dagingnya. Namun, breed silangan ini perlahan menjadi populer karena harga jual kambing pedaging yang lebih murah. Breed silang juga tersedia dibandingkan dengan breed murni. Selain itu, para peternak kambing juga mencari cara untuk meningkatkan kualitas daging kambing untuk dijual dengan kawin silang dengan bibit kambing kualitas terbaik yaitu Boer Bucks.
Kambing Angora juga terkenal dengan kualitas dagingnya yang bagus. Kekurangannya adalah jenis ini tidak mudah beradaptasi dengan iklim dingin sehingga mencari eksportir ternak yang andal cukup sulit.
Kambing Boer sangat dihargai ketika berbicara tentang kambing pedaging untuk dijual. Meskipun jenis ini lebih mahal untuk dibesarkan, jenis ini memiliki tingkat pertumbuhan yang luar biasa dan kualitas daging yang sangat baik. Kambing Boer diketahui berasal dari Afrika Selatan tetapi sekarang dibesarkan di berbagai belahan dunia, khususnya Australia yang kini terkenal sebagai pengekspor kambing Boer terbesar.
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, semakin banyak eksportir ternak yang mengawinkan kambing Boer dan Spanyol. Jenis kambing yang dagingnya pasti lebih murah dibandingkan kambing Boer murni. Kambing boer dapat tumbuh hingga ukuran penuh dengan berat hampir 200 kilogram sehingga lebih mahal untuk diberi makan. Eksportir ternak lainnya mengawinkan kambing Boer dengan kambing Cashmere yang juga menghasilkan daging dengan kualitas prima.
Varietas kambing yang berasal dari Selandia Baru, Kiko, dianggap sebagai variasi daging kambing klasik. Varietas Kiko memiliki rangka yang lebih besar dan dapat bertahan bahkan dalam kondisi terberat. Namun jenis ini tergolong langka sehingga mencari daging kambing sangatlah sulit.
Yang disebutkan di atas hanyalah beberapa dari jenis daging kambing yang paling populer untuk dijual. Jika Anda ingin mendapatkan informasi lebih lanjut, Anda dapat mencari di internet untuk beberapa eksportir ternak terkenal untuk mendapatkan nasihat ahli tentang mendapatkan daging kambing kualitas terbaik.
Cek juga di artikel kami Jasa Aqiqah Tangerang untuk mendapatkan kualitas daging yang bagus.